हल्दी सभी घरों में आसानी से उपलब्ध होने वाला मसाला है, जो अधिकतर पकवानों में अच्छा रंग लाने के लिए डाली जाती है। खाने के साथ-साथ हल्दी का उपयोग सेहत के लिए और सौंदर्य बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
हम सभी बचपन से ही सुनते आए हैं कि कोई चोट लग गई है तो हल्दी का दूध पीलो, खून निकलने पर हल्दी लगा लो। आमतौर पर हल्दी का इस्तेमाल दर्द व सूजन को कम करने और खून के रिसाव को रोकने के लिए किया जाता है। लेकिन असल में हल्दी सबसे गुणकारी घरेलु उपाय है, जिसमें कई औषधीय गुण शामिल होते हैं। हल्दी का पीला रंग कुरकमिन नामक अवयव के कारण होता है और यही चिकित्सा में प्रभावी होता है। इसके सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। साथ ही यह त्वचा को सेहतमंद और स्वस्थ बनाती है। ज्यादार ब्यूटी प्रोडक्ट्स में हल्दी शामिल होती है। इसके अलावा यह पेट और आघात आदि की समस्या से भी छुटकारा दिलाती है। जानिए कैसे हल्दी आपको सेहतमंद बनाने में मददगार साबित हो सकती है।
हल्दी के फायदे
लीवर को बनाए स्वस्थ
हल्दी के उपयोग से लीवर से संबंधित परेशानियों में काफी आराम मिलता है। इसके सेवन से रक्त दोष दूर होता है। हल्दी शरीर में ऐसे एन्जाइम्स का उत्पादन बढ़ाती है, जिससे लीवर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
त्वचा को बनाए खूबसूरत
हल्दी के सेवन से शरीर के साथ त्वचा भी सेहतमंद होती है और खूबसूरत दिखती है। त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए हल्दी को सबसे उत्तम माना जाता है। इससे रंग तो निखरता ही है साथ ही यह दाग-धब्बे और झाइयां भी दूर होती हैं। हल्दी का पेस्ट लगाने से स्किन निखरती है।
पेट की समस्याओं से मिलेगी राहत
हल्दी शरीर के लिए सबसे उपयोगी घरेलु वस्तु है। इससे पेट में होने वाली समस्याओं से बेहद जल्द निजात मिलता है। इसके सेवन से पेट में जलन एवं अल्सर की समस्या दूर होती है। इसमें मौजूद कुरकमिन नामक अवयव से पेट की बीमारियां दूर होती हैं।
इम्यून सिस्टम को करे स्ट्रॉन्ग
हल्दी का एक बड़ा गुण यह भी है कि इसके इस्तेमाल से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। नियमित रूप से इसके सेवन से शरीर को कई रोगो से लड़ने की क्षमता मिलती है। इसमें मौजूद लिपोपोलिसेकराईड इम्युनिटी बढ़ाता है और रोगों से बचाता है। साथ ही हल्दी में एन्टी बैक्टीरियल, एंटी वायरल और एंटी फंगल गुण भी पाए जाते हैं।
दांतो के लिए फायदेमंद
हल्दी हड्डियों के साथ-साथ दांतों को भी मजबूत बनाती है। दांतों को स्वस्थ बनाने के लिए थोड़ी सी हल्दी, नमक और सरसों का तेल लेकर मिला लें। इस पेस्ट से दांतों और मसूड़ों में अच्छे से मसाज करें। इस उपाय से सूजन दूर होती है और दांत के कीड़े भी खत्म हो जाते हैं।
अंदरूनी चोट को करे दूर
हम सभी ने चोट में हल्दी का दूद बहुत पिया है। चोट में हल्दी सबसे फायदेमंद होती है। अंदरूनी चोट लगने या मांसपेशियों में खिंचाव होने पर हल्दी मिला गर्म दूध पीने से दर्द और सूजन बहुत जल्दी ठीक हो जाती है। साथ ही हल्दी का पेस्ट बाहरी चोट पर लगाने से खून रुक जाता है और चोट जल्दी ठीक हो जाती है।
खांसी में आरामदायक
हल्दी खांसी में भी काफी असरदार होती है। एकदम से खांसी आने पर हल्दी की छोटी सी गांठ मुंह में रख कर चूसने से खांसी बंद हो जाती है। इसके अलावा कफ की समस्या होने पर एक गिलास गर्म दूध में एक-चौथाई चम्मच हल्दी मिलाकर पीने से फायदा होता है।
अनचाहे बालों से निजात
हल्दी खूबसूरती बढ़ाने का सबसे सरल और सस्ता उपाय है। साथ ही इसके असर इसे किसी भी महंगे प्रोडक्ट से बेहतर बनाते हैं। हल्दी के उपयोग से अनचाहे बाल आसानी से हटाए जा सकते हैं। इसके लिए हल्दी पाउडर को गुनगुने नारियल तेल में मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को अनचाहे बालों पर लगाएं। इसके बाद शरीर के अनचाहे बाल धीरे-धीरे हट जाते हैं और त्वचा कोमल हो जाती हैं।
सनबर्न से राहत
हल्दी एक प्राकृतिक सनस्क्रीन लोशन है, जो धूप के कारण होने वाली शारीरिक समस्याओं से निजात दिलाती है। धूप के स्किन पर टैन जम जाता है और ज्यादा धूप पड़ने पर सनबर्न की समस्या भी हो जाती है। ऐसे में बादाम पेस्ट, हल्दी व दही मिला उसे त्वचा पर लगाकर छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। इससे काफी राहत मिलती है।
संक्रमण से बचाव
हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में कैथेलिसाइडिन एंटी माइक्रोबियल पेप्टाइड (सीएएमपी) नामक प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है। इससे इम्युनिटी बढ़ती है संक्रमण का खतरा कम होता है।
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