कोलकाता के पुराने स्नैक्स शॉप में नेताजी की यादें हैं बरकरार

कोलकाता, 21 जनवरी (आईएएनएस)। उत्तरी कोलकाता में स्थित सदियों पुरानी नमकीन की दुकान लक्ष्मी नारायण शॉ एंड संस, जिसे लोकप्रिय रूप से नेताजी तेलेभाजा की दुकान के रूप में जाना जाता है, बंगाल के सुनहरे समय की मूक गवाही के रूप में खड़ा है। यहां तक कि पुराने पूर्वी महानगर के इन हिस्सों में नेताजी की यादें आज भी ताजा है।

औपचारिक रूप से 1918 में खेंदू शॉ द्वारा स्थापित इस दुकान में नियमित रूप से लोगों के लिए तली हुई गर्मागरम पकौड़ियां बनाई जाती हैं। दिलचस्प बात यह है कि यह दुकान कभी भारत के सबसे पसंदीदा स्वतंत्रता नेताओं में से एक नेताजी सुभाष चंद्र बोस की पसंदीदा थी। तब वह स्कॉटिश चर्च कॉलेज में छात्र थे।

लोग इस दुकान को नेताजी की तेलेभाजा (स्नैक्स) की दुकान के रूप में जानते हैं, हालांकि वह कभी भी इसके मालिक नहीं रहे, वहीं वर्तमान मालिक अभी भी हर साल नेताजी की जयंती के अवसर पर ग्राहकों को मुफ्त डीप-फ्राइड पकोड़े वितरित करते हैं। दुकान के सामने हिस्से में की गई कलाकारी में नेताजी नजर आते हैं और दुकान के सामने स्वतंत्रता सेनानी की प्रतिमा भी खड़ी की गई है।

गौरतलब है कि पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी ने नेताजी की 125वीं जयंती को व्यापक तौर पर मनाने की योजना की घोषणा की है, ऐसे में 103 साल पुराना पारंपरिक बंगाली फास्ट फूड ज्वाइंट इस साल भारत के भूले बिसरे स्वतंत्रता हीरो को श्रद्धांजलि देने के लिए कमर कस रहा है।

दुकान के तीसरी पीढ़ी के मालिक मोहन गुप्ता उर्फ मोना दा ने आईएएनएस को बताया, हम सुबह से ही ग्राहकों को मुफ्त पकोड़े वितरित करेंगे। लोग हर साल 23 जनवरी को हमारे आउटलेट के सामने होडिर्ंग्स और कतार में खड़े होते हैं, सिर्फ अनोखे उत्सव में भाग लेने के लिए। यह हमारे लिए बहुत ही खास दिन है, क्योंकि हम सभी नेताजी को हमारे छोटे से कार्य के साथ याद करते हैं, जो कई लोगों में खुशी फैलाता है।

मुख्यमंत्री ने घोषणा की थी कि राज्य सरकार राष्ट्रीय विश्वविद्यालय की स्थापना करेगी, जो राज्य योजना आयोग का गठन करेगा और 125वीं जयंती मनाने के लिए नेताजी पर पुस्तकें प्रकाशित करेगा। कार्यक्रमों की श्रृंखला 23 जनवरी से शुरू होगी और वर्ष के माध्यम तक जारी रहेगी।

वार्ड से राज्य के सबसे बड़े नागरिक निकाय कोलकाता नगर निगम (केएमसी) में तृणमूल कांग्रेस के निर्वाचित प्रतिनिधि गुप्ता के अनुसार, नेताजी हेदुआ के पास 158 बिधान सरानी (पहले लॉर्ड कॉर्नवॉलिस स्ट्रीट के नाम से जाना जाता था) स्थित उनकी दुकान पर नियमित रूप से आया करते थे। और वह खेंदू शॉ द्वारा बनाए गए पकोड़ों का काफी शौकीन थे।

नेताजी ने 22 अगस्त, 1930 को कोलकाता के मेयर के रूप में शपथ भी ली थी और अगले साल 15 अप्रैल तक कार्यालय में काम भी किया।

तेलेभाजा तली हुई खाद्य सामग्री है, जिसे शाम के नाश्ते के रूप में लोकप्रिय मुढ़ी (पफ राइस) के साथ खाया जाता है। गुप्ता ने कहा, हम उसी विरासत को आगे बढ़ा रहे हैं, जो कई साल पहले हमारे पूर्वजों ने शुरू की थी।

उन्होंने कहा कि आजादी के आंदोलन के दौरान, नेताजी और अन्य लोग सड़क पर बैठक किया करते थे और शॉ अक्सर समय-समय पर उन्हें गरमा गरम पकोड़े खिलाया करते थे।

खेंदू शॉ ने 1942 में एक बार गुपचुप तरीके से नेताजी के जन्मदिन पर मुफ्त स्नैक्स का वितरण शुरू किया था, जो अब स्वतंत्रता संग्राम आइकन की जयंती मनाने के लिए हर साल 23 जनवरी को शहर का एक प्रसिद्ध सांस्कृतिक कार्यक्रम बन गया है।

–आईएएनएस

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